Il mondo del servizio catering è vasto e in continua evoluzione.
Le Voilà Banqueting, società attiva nel servizio catering a Roma da oltre vent’anni, si occupa di tutti i servizi che riguardano l’organizzazione di eventi e matrimoni a Roma.
Questa sezione quindi ha lo scopo di raccontare, attraverso parole e immagini, la passione e l’attenzione nella cura dei dettagli che quotidianamente viene svolto dalle wedding planner, event manager, executive chef e tutto lo staff Le Voilà Banqueting, arricchendo il tutto con l’aggiunta di novità e tendenze di settore.
Uno scorcio privilegiato su matrimoni, cerimonie, eventi aziendali e privati da chi li vive quotidianamente in prima persona.
Catering & Banqueting: mise en place perfetta
Quando ci si siede al tavolo di un evento straordinario come un matrimonio, un anniversario, una cresima, un battesimo, tutto deve essere perfetto. Il menù deve saper far vibrare i palati e la mise en place deve saper stupire l’occhio.
Usare il termine mise en place, detta anche mise en table, significa riferirsi al completo allestimento della tavola per il servizio, attività che Le Voilà Banqueting, azienda che opera nel settore del catering e del banqueting a Roma, svolge con eleganza e attenzione distintiva.
La “messa sul posto” della tavola ha una storia millenaria perché pone le proprie radici con l’invenzione della forchetta ma negli anni si è arricchita di tutti quegli elementi che oggi sono considerati indispensabili.
Quali sono gli elementi da considerare per una mise en place perfetta?
Le Voilà Banqueting prima di tutto precisa che in un servizio catering ci debba essere un sostanziale equilibrio tra accessori, addobbi e decorazioni e le pietanze stesse.
Affidatevi all’esperienza
Come diceva Osar Wilde “l’esperienza è il tipo d’insegnante più difficile. Prima ti fa l’esame e poi ti spiega la lezione.” e nel settore dei servizi catering e banqueting d'eccellenza questa frase non potrebbe essere più vera. Già, perché per organizzare eventi come matrimoni, anniversari, battesimi e cerimonie, tutto deve essere perfetto, basta una piccola sbavatura per compromettere l’intero servizio catering.
E come si sviluppa la perfezione? Attraverso una combinazione vincente di conoscenza, abilità e…esperienza!
Oltre 20 anni di esperienza nei servizi catering e banqueting
Le Voilà Banqueting opera nel campo del banqueting e catering a Roma da più di vent’anni unendo tradizione e innovazione, qualità e creatività.
Servizio catering d’eccellenza con i top vini novelli
Riuscire a fornire un servizio catering e banqueting d’eccellenza non significa solamente creare dei piatti che facciano sussultare i palati. Ogni buon piatto, ogni prelibatezza deve essere accompagnata dal buon vino e, dato che Novembre è appena iniziato, in particolare di vino novello.
Le Voilà Banqueting, azienda di servizi catering e banqueting a Roma, nell’ottica di fornire un’esperienza culinaria a 360° ai propri clienti, accosta sempre un vino che sappia esaltare le qualità dei prodotti biologici, di alta qualità e made in Italy della propria cucina.
Quando si parla di vino novello, è bene precisare che non ci si riferisce al vino nuovo, fresco di vendemmia ma a un tipo di vino speciale alla quale viene riservata una normativa ad hoc.
Il vino novello che abbonda nel catering di matrimoni, cerimonie, feste ed eventi, è il risultato di uno specifico processo di vinificazione chiamato macerazione carbonica.
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