Il mondo del servizio catering è vasto e in continua evoluzione.
Le Voilà Banqueting, società attiva nel servizio catering a Roma da oltre vent’anni, si occupa di tutti i servizi che riguardano l’organizzazione di eventi e matrimoni a Roma.
Questa sezione quindi ha lo scopo di raccontare, attraverso parole e immagini, la passione e l’attenzione nella cura dei dettagli che quotidianamente viene svolto dalle wedding planner, event manager, executive chef e tutto lo staff Le Voilà Banqueting, arricchendo il tutto con l’aggiunta di novità e tendenze di settore.
Uno scorcio privilegiato su matrimoni, cerimonie, eventi aziendali e privati da chi li vive quotidianamente in prima persona.
Spettacoli di alta cucina a Euroma2
Le Voilà Banqueting, da oltre vent’anni, mette a disposizione dei propri clienti servizi catering e banqueting a Roma.
Sostenibilità e contrasto dello spreco alimentare sono da sempre le basi solide su cui l’azienda è stata costruita e che la contraddistingue.
La nostra attenzione non è rivolta unicamente alla filiera di approvvigionamento dei nostri eventi (matrimoni, cerimonie e business events), ma coinvolge anche la partecipazione e l’ideazione di eventi sostenibili, come il Re Cook Show andato in scena al centro Commerciale Euroma2.
Nello splendido scenario del “food court”, al secondo piano del Centro Commerciale Euroma 2, sono stati invitati da Le Voilà Banqueting, imprenditori e produttori del mondo del “food & beverage”, della ristorazione, food blogger, appassionati di cucina e chef non solo appartenenti allo staff di Le Voilà Banqueting, esperti e appassionati insieme in uno show cooking per raccontare e reinterpretare, con prodotti di eccellenza, la storia di alcuni piatti della tradizione culinaria mediterranea, laziale e romana, dando spazio anche ai concetti di recupero e riciclo in cucina.
L’aperitivo perfetto: convivialità e alta cucina
Realizzare un aperitivo oggi è qualcosa di profondamente diverso rispetto a qualche anno fa.
Le tendenze degli aperitivi seguono un percorso di ricercatezza tutto nuovo, assimilabile alle fasi di studio di nuovi ingredienti e agli accostamenti di sapori tipici dell'alta cucina. Gli aperitivi veloci in cui vengono serviti stuzzichini classici come patatine e noccioline hanno lasciato il posto a pietanze più complesse e elaborate. La fretta tipica del bar, durante questo momento di convivialità, lascia spazio alla tranquillità di un ambiente cordiale e moderno in cui trascorrere un dopo lavoro in compagnia.
Il lavoro di chef in continuo aggiornamento
La cucina è arte? Un dibattito su un problema al tempo stesso molto antico e attuale, misurabile con la riuscita gustativa e le emozioni suscitate, che gioca le sue carte tra il richiamo del noto e la fascinazione della novità. La cucina è sicuramente un'arte, che vive attraverso capacità immaginative ma anche grazie saperi del corpo, tecniche e conoscenze approfondite del proprio lavoro.
Non si lascia nulla al caso: chef in continuo aggiornamento che oltre a presentare mise en place ricercate, abbinamenti originali, tradizionali e unconventional per offrire servizi catering e banqueting d'eccellenza, devono necessariamente conoscere normative, principi dell'Haccp e protocollo di ispezioni da parte degli organi di controllo.
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